Главная / развлечения в Италии / Рестораны в фешенебельных гостиницах

Рестораны в фешенебельных гостиницах

Il Teatro

 Название  значит «театр». Приходится соответствовать. Занавес есть, места для зрителей тоже, главный режис­сер, он же шеф-повар Серджо Меи Томмази на посту- вернее, за режис­серским пультом. В положенное вре­мя собирается рафинированная пуб­лика, зрителям раздаются меню-программки, миманс изображает нечто отвлекающее, премьеры - сомельс и мэтр - выходят в лучах света на авансцену. В прологе - нечто невесо­мое, затем ризотто или паста, куль­минация - ни рыба ни мясо (так, кста­ти, называется книга синьора Томмази), достойный финал - десерт. Ап­лодисменты. Браво, Серджо! Бис!

La Veranda

На «Веранде» особенно приятно (и правильно) завтракать. Корзина с круассанами, бриошами, кексами и прочими плюшками (всего 7 наиме­нований вкуснейшей выпечки), бо­кал свежего сока, божественный ко­фе, Стинг за соседним столиком, ритуальные «танцы» официантов - и все это за каких-нибудь €33 (столь­ко же, впрочем, стоит хороший обед в хорошем месте).

Здесь же полагается ланчевать - жареным лососем с овощами (€а6), сыром (€17) и все тем же боже­ственным кофе €7. Кроме Стинга, коротающего за ризотто время от завтрака до обеда, у вас есть шанс повстречать здесь только что про­снувшегося после вчерашнего спек­такля Рикардо Мути (он живет на­против} и Джордже Армани, зашед­шего закусить салатом.

К обеду внутренний двор аббат­ства XV века, в котором после ре­конструкции разместился отель, становится похож на декорацию оперного спектакля: за­жигаются свечи на столах, огни в окнах апартаментов и фонари, спрятанные в безупречно подстри­женных кустах, официанты надева­ют смокинги, сомелье вешает на грудь лоханочку на цепи. Не меня­ются только посетители. Кухня здесь, может быть, и не самая вы­дающаяся (по крайне завышенным миланским стандартам), но только на «Веранде» можно узнать сразу все важные новости, причем даже не утруждая себя придумыванием вечернего туалета

Senato

Гостиница вообще и ресторан в частности очень похожи на старинные эмалевые бонбоньерки.   Или   на  антикварную, очень хорошо отреставрированную шарманку. С виду - небольшой акку­ратный особняк. Изнутри - совер­шеннейший игрушечный домик, в котором помещаются холл (золо­то, лепнина, старинная мебель, бар­хат, ливреи), библиотека (золото об­резов, переплеты телячьей кожи, чудовищных размеров кресла, биз­несмены в костюмах), бар (бутылки, бутылки, бутылки, рояль и снова бутылки), ресторан (лен, серебро, хрусталь, камин xvи века и офици­анты-пингвины) и где-то наверху - номера с огромными ванными ком­натами, а также все то, что из про­стого, пусть даже очень красивого и аккуратного особняка делает пяти­звездочную гостиницу.

На кухне царит Лучано, Сарци Сартори - повар с именем портного и осанкой герцога. Ризотто, артишо­ки, говядина во всех видах, рыба, де­серты - все вкусно, но как-то слиш­ком по-музейному, слишком правиль­но. Кроме того, ресторан этот противопо­казан страдающим клаустрофобией: в ресторане нет ни одного окна.

В выборе вин доверьтесь мэтру (он же сомелье) - ваши пожелания будут выслушаны, однако к руко­водству не приняты. Не сердитесь: строптивость сомелье оправдыва­ется его квалификацией и ошара­шивающим богатством винного по­греба.