Главная / развлечения в Италии / Cibreo, Golden View Open Bar, Il Cinghiale Bianco

Cibreo, Golden View Open Bar, Il Cinghiale Bianco

 Cibreo

Ресторан состоит из четырех частей. Помимо устланного ковра­ми собственно ресторанного зала (с чинной атмосферой, вышколен­ными официантами и соответствую­щими ценами), в соседнем подъезде имеется траттория (та же самая еда, по без ковров и вдвое дешевле), кафе (через дорогу) и филиал (в Токио). И скором вре­мени обещаются открыть и пятое - кафе-клуб напротив. В об­щем, у заведения, основанного шеф-поваром Фабио Пикки, дела идут бо­лее чем хорошо. На улице перед тратторией всегда стоит очередь, так что есть приходится под возму­щенные и голодные взгляды ждущих своего часа (предварительных зака­зов здесь не принимают). Это, ко­нечно, несколько портит удоволь­ствие от разнообразнейших полент, супов, салатов, сыров под соусами. Да и обслуживание в траттории, мяг­ко говоря, жестковатое. Но падкие до гастрономических знаменитос­тей итальянцы все равно палом ва­лят и в ресторан, и в тратторию, и в кафе. Их можно понять: еда дей­ствительно классная. Особенно ес­ли полностью отвлечься от проис­ходящего вокруг.

Golden View Open Bar

Единственное пристойное место с видом на реку - точнее, на Понте-Веккьо, галерею Уффици и клуб байдарочников под ней. К виду при­лагается довольно неплохой выбор тосканских вин (которые местные официанты открывают долго и це­ремонно, а потом еще переливают и декантер) и длинное меню, в кото­ром рекомендуется пропускать пер­вое и переходить непосредственно ко второму. Например, к утке с руколой в подливке из бальзамического соуса, к овощам, запеченным с кон­ченым сыром скаморца, или к рыбе-меч на гриле.

Il Cinghiale Bianco

Траттория в классически тоскан­ском духе: каменные своды, свисаю­щая со стен сельскохозяйственная утварь, глиняные кувшины с домаш­ним вином и неизменные кростини с паштетом из куриной печени (€8). Коронный номер местного повара -паппарделле с мясом кабана (€15) итальерини с трюфелями (тоже €15). Вто­рые блюда можно заказывать фак­тически наугад: впечатляет все, что указано в списке, - от классическо­го гигантского бифштекса (€ 15) до изысканного говяжьего филе с руколой (€15) и (для самых храбрых) триппы (опять же€15). Вина доро­ги. Обычнейшее кьянти - €25. Но можно довольствоваться и домаш­ним вином в глиняном кувшине.