Туристическая компания - туры в Италию Метро Октябрьская Горячая линия  
Италия - отдых в Италии, туры в Италию, отели Италии. Рим, Венеция, Милан и другие города.

Сыры

отдых в италии
туры в Италию
 

Наша горячая линия!

+7 (495) 991-83-94 (мн.)

О компании
Контакты
 

 

Отели

Отели Абано Терме (5)
Отели Альта Бадии (2)
Отели Аосты и Пилы (5)
Отели Аррабы (4)
Отели Бардонеккьи (1)
Отели Болоньи (68)
Отели Бормио (12)
Отели Валь ди Фассы (15)
Отели Валь ди Фьемме (13)
Отели Валь- Гардены (17)
Отели Венеции (241)
Отели Вероны (52)
Отели Габичче (2)
Отели Генуи (59)
Отели Капри (13)
Отели Кортины д'Ампеццо (11)
Отели Курмайора (13)
Отели Ливиньо (7)
Отели Лигурии (3)
Отели Мадонны ди Кампильи (13)
Отели Милана (298)
Отели Моэна (7)
Отели Неаполя (92)
Отели Рима (464)
Отели Сестриере (3)
Отели Сорренто (42)
Отели Турина (40)
Отели Флоренции (221)
Отели Червинии (5)
Все отели Италии (1728)
 

 

О Стране

География
Достопримечательноси
Развлечения
Культура
История
Праздники
Бизнес
Недвижимость в Италии (new)
Транспорт
СМИ в Италии
Итальянская кухня
Статьи о Италии
 

 
Главная / итальянская кухня / Сыры

Сыры

 Сыр- предмет национальной гордости и важная статья экспор­та. Пармезан и горгондзола - одни из лучших и самых знамени­тых сыров в мире. Однако, кроме них, в Италии производится еще порядка 450 сортов сыра. Около 20 из них - марочные (DOC).

Италия славится, прежде все­го, терочными сырами и сырами из овечьего молока. В качестве терочных используются твердые сыры плотной, грубой консистен­ции, ими заправляют блюда из риса, макарон. В Италии отмен­ные десертные сыры, самый изве­стный из которых - горгондзола. Такие сыры подают в завершение трапезы к крепкому красному вину или изредка на за­куску. Некоторые из сыров ис­пользуют в приготовлении пищи, причем для определенной катего­рии блюд, например, маскарпоне для десертов, моццарелла - для пиццы. Сыры в Италии делаются из четырех видов молока: коровь­его, овечьего, козьего и молока буйволицы. Итальянский сыр бы­вает Dolse (мягкий, неострый), picante (острый), Stagionate (зрелый), vecchio (старый), stravecchio (очень старый).

Asiago - пахучий ноздреватый сыр соломенного оттенка из коро­вьего молока (Венето, Трентино-Альто-Адидже). Лучшая его раз­новидность - зернистый тёроч­ный Asiago d'Allevo.

Качокавал - грушевидный южно-итальянский сыр бледно-желтого цвета из ко­ровьего или овечьего молока. Бывает как сладким, так и ост­рым.

Качотта - неострый, иногда сладковатый южно-итальянский сыр. Самая необычная его «версия» - ка­чотта с кусочками трюфелей.

Фонтина. Этот очень старинный сорт - неострый ноз­древатый сыр темно-желтого цве­та - едят на де­серт. Плавленый фонтина исполь­зуют для приготовления фондуты - итальянской версии швей­царского блюда фондю.

Горгондзола -маслянистый сыр с плесенью, до­стойный конкурент французскому рокфору. Имеет голубоватый от­тенок.

Grana Padana - острый твер­дый рассыпчатый сыр из Ломбар­дии. По вкусу напоминает парме­зан, но стоит гораздо дешевле.

Маскарпоне - жирный, маслянистый сыр, Часто используется в десертах.

 
 

Туры в Италию

Горнолыжные туры в Италию
Специальные предложения
Покупай, Экономь, Улетай
SPA туры
Экскурсионные туры
Индивидуальные экскурсии
Шоп-туры
Комбинированные туры
Туры на Week-end
Событийные туры
Отдых в замках (new)
Виза в Италию от 50 у.е.
Авиабилеты в Италию
Все туры в Италию
 

 

Путешественникам

Новости
Поиск попутчика
Оставить свое объявление
Отзывы об отелях
Оставить свой отзыв
Таможенные правила
Аренда автомобилей
Аренда вилл
Цены в Италии
Шоппинг
Форумы
 

 

Регионы и курорты

Абано Терме
Альта Бадиа
Аоста и Пила
Арраба
Бардонеккья
Болонья
Бормио
Валь ди Фасса
Валь ди Фьемме
Валь- Гардена
Венеция
Верона
Габичче
Генуя
Капри
Кортина д'Ампеццо
Курмайор
Ливиньо
Лигурия
Мадонна ди Кампильо
Милан
Моэна
Неаполь
Рим
Сестриере
Сорренто
Турин
Флоренция
Червиния
 
Туристическая компания «Мир странствий»
Метро
:
Кузнецкий мост
Адрес: Москва, ул. Кузнецкий Мост, д. 21/5
Тел. +7 (495) 991-83-94

e-mail: info@laitalia.ru
Турфирмы, оформление виз, туры, посольства, билеты. Интернет-статистика Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Туристический рейтинг.
LaItalia - отдых в Италии
ARTinForm: продвижение сайтов. Платформа: CMS NetFlex - система управления сайтом Рекомендуем - подборка туристических ресурсов