Главная / достопримечательности Италии / Достопримечательности Италии / Кулинарная Болонья, музеи Болоньи

Кулинарная Болонья, музеи Болоньи

«Жирная Болонья»

Никакое другое место в Италии не сможет сравниться с Болоньей по оби­лию, разнообразию и дешевизне всякой снеди. Среди самых популярных блюд стоит отметить тортелли (фарш для них готовят из свиной вырезки, колбасы, ветчины, яиц и тертого сыра), отваренные в бульоне из каплуна; домашнюю яичную лапшу тальятелле с заправкой из мясного рагу по 6олонскому рецепту или с ветчиной; нежные пассателли в бульоне. Среди вторых блюд отменный вкус у отбивной по-болонски и ассорти из разных видов отварного мяса под зеленым соусом. Одним из самых прославлен­ных местных деликатесов считается колбаса мортаделла с крупным шпи­ком, с которой не может сравниться никакое другое колбасное изделие. Почетное место на этом «празднике изобилия» отведено и сладостям. На­пример, к Рождеству готовят торт из риса и тертого миндаля и сладость чертозино с орехами, цукатами и шоколадом.

С созданием многих болонских блюд связаны красивые легенды. На­пример, лапшу тольятелле повар приготовил по случаю бракосоче­тания Лукреции Борджа и герцога Феррарского), инная светлая лап­ша напоминала золотые волосы Лукреции). А другого безвестного кулинара настолько поразила обнаженная молодая женщина, что он вылепил тортелли в форме ее пупка.

Музеи  

Археологический музей. Коллекция доисторических экспона­тов и находок, относящихся к цивили­зации этрусков

Национальная картинная галерея

Коллекция произведений мастеров болонской школы живописи Х1V~ХV111 вв. и шедевры других авторов. В 21 зале хранятся работы Ф. Косса, Л. Коста, Эрколе де Роберти, Ф. Франчиа, Рафаэля, А. Аспертини, Перуджино, Н. Пизано, Пармиджанино, Пеллегрино Тибальди, Тинторетто, Тициана, П. Фонтана, Б. Чези, А. Караччи, Гвидо Рени.

Болонская коллекция живописи Палаццо-Комунале  Коллекция живописи представлена на втором этаже дворца - в апартамен­тах кардинала Легато (XIX в.). В 18 за­лах представлены картины Паладжи, Баруцци, Пеполи, Пиццарди, Верцалья и П.И. Рускони и скульптура мастеров Витале да Болонья, Джакопо ди Паоло, Дж. Пизано, Ф. Франча, Дж. Тинторетто, Дж. - М. Креспи, Д. Крети и Л. Синьорелли.

Музей Моранди

 Около 200 работ известного болонского художника начала XX в. Джорд­же Моранди.

В Палаццо - Комунале и в Музей Моран­ди можно приобрести единый билет

Музей Средневековья и Возрождения

. В залах Палаццо-Фава-Гизиларди размещена экспозиция средневекового оружия, скульптура и надгробные плиты.

Национальный музей солдатиков. Собрано 14500 игрушечных солдати­ков с начала XIX в. до наших дней